１００年先も
美味しい食卓を、
この街から。
「食」を起点に、1 0 0 年先も美味しい食卓を守り、
地域コミュニティを未来へつなぐ。
地域への誇りと幸福を育み、
持続可能な地域経済圏を創造します。
繋ぐ
料理人、生産者、研究者が 融合し、
地域一丸となった「食の知の連鎖」を作る。
変える
グリーン調達ガイドラインを策定し、
環境負荷に適応した持続可能な食の循環を作る。
掲げる
この街の挑戦を世界に向けて発信し、
地方都市の新しいかたちとして示す。
FOOD SHIFT SHONAI は、
「サスティナ鶴岡」(2021~2026) の活動を継承し、
2026年に発足しました。
約50名の生産者と料理人が参加し、
食を起点とした地域の未来づくりに取り組んでいます。
私たちのビジョンに共感するパートナー企業を募集しています。
お気軽にお問い合わせください。
１００年先も
美味しい食卓を、
この街から。
「食」を起点に、
1 0 0 年先も美味しい食卓を守り、
地域コミュニティを未来へつなぐ。
地域への誇りと幸福を育み、
持続可能な地域経済圏を創造します。
繋ぐ
料理人、生産者、研究者が融合し、
地域一丸となった
「食の知の連鎖」を作る。
変える
グリーン調達ガイドラインを策定し、
環境負荷に適応した
持続可能な食の循環を作る。
掲げる
この街の挑戦を世界に向けて発信し、
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「サスティナ鶴岡」(2021~2026) の
活動を継承し、2026年に発足しました。
約50名の生産者と料理人が参加し、
食を起点とした地域の未来づくりに
取り組んでいます。
私たちのビジョンに共感する
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